Trabocco Trimalcione - Vasto, Provincia di Chieti

Eleonora N.

Siamo stati domenica scorsa a pranzo io, il mio compagno e mia figlia.
Un posto eccezionale sotto tutti i punti di vista: l’ambiente è molto curato ed accogliente (il bagno pulitissimo, sembra quello di casa). Appena entri passi letteralmente dalla cucina di “casa” in cui le signore hanno le teglie pronte per essere infornate, per poi recarti sul terrazzo del trabocco in cui ci sono solo tre tavoli. Nel nostro caso, eravamo noi e una piccola tavolata, tutto molto conviviale.
Cibo superlativo e a non finire! Veramente soddisfatti. Abbiamo speso € 75 a testa (la bimba € 10 non avendo selezionato anche per lei il menù fisso che offrivano) ma tutto è stato ripagato da qualità e in questo caso anche quantità!
Anche il servizio è stato accogliente, cordiale e preciso. Ne è valso il mio studio di quasi tutti i trabocchi prima di scegliere dove prenotare, tant è che pur di trovare il tavolo abbiamo chiesto loro disponibilità per organizzare di conseguenza la
giornata.

Roberto R.

Pranzare in un Trabocco è un esperienza alquanto speciale, ma avere la fortuna di pranzare in un Trabocco accompagnato dai racconti del signor Mario è qualcosa di indimenticabile.
Mario, in maniera discreta e nei tempi giusti ti racconta, con occhi vivi ed una raffinata intelligenza, storie di vita, del passato e del presente, storie inventante e leggende dei tempi che furono. Come dimenticare ad esempio la storia della Maiella Madre!
Lui gioca un gioco ricco di ironia, alla prima impressione potrebbe sembrare burbero e scontroso, ma è solo il personaggio dietro il quale si cela una persona estremamente piacevole.
Sua moglie ai fornelli è una maestra della cucina di casa, con semplicità porta a tavola sapori genuini, decisi, sinceri, che ti riportano indietro nel tempo.
Un viaggio culinario semplice e profondo.

Grazie mille per la vostra gentile ed interessante ospitalità.
Nella speranza di rivederci presto con stima, Katya e Roberto

Angela

Un posto magico. Iniziando dal panorama, come si può non restare incantati? E i proprietari: la signora Emilia che cucina tutto in maniera così saporita e l'ospitalità e la cordialità di Mario, un connubio perfetto. Qualità prezzo ottima, alla prossima

Stefania C.

Location unica ed impareggiabile. 3 soli tavoli quindi la prenotazione è d'obbligo. Dopo soli 2 minuti di permanenza capisci perché. Mario è l'anfitrione che oltre a servire le delizie preparate da Emilia, tiene compagnia ai suoi ospiti con aneddoti che spaziano dalla storia alla leggenda. Non si tratta di un vero e proprio pranzo ma di una autentica esperienza irrinunciabile. Abbiamo avuto la "fortuna" di trovarci al Trabocco durante un temporale, la natura ha ampliato in maniera positiva la nostra avventura senza paragone.
Non perderemo l'occasione di ritornare.

Fabio M.

Il posto è meraviglioso. Posto su un trabocco il ristorante ha 3 tavoli con vista meravigliosa. Il titolare è molto premuroso, presente, simpatico ma mai invadente. Il pesce servito è eccellente. Il prezzo è un po' elevato ma assolutamente giustificato. Il menù è scelto dal titolare in base al pescato del giorno. Esperienza unica e indimenticabile.

Paola B.

"La fame esprime un bisogno: quello di essere saziati. La cucina, invece, eccede la sazieta', va oltre il necessario, ambisce a soddisfare il piacere." Rubo questa citazione ad Heinz Beck perche' al Trimalcione c'e' questo. Sublime il cibo e la location. Un pranzo il nostro potratto fino alle 17 perche' voglia di andarsene non c'era. Molto ospitali i titolari che ci hanno intrattenuto con aneddoti sulla pesca e su questa meravigliosa location marina, e, per una volta , spendo una parola anche per i commensali, che il caso ci ha messo sulla strada di questo percorso gastronomico che sono stati una cornice perfetta di tutto questo. IL TRIMALCIONE e' il nostro posto..l'abbiamo decretato appena usciti dal locale..

Mauro M.

All’inizio di giugno ho avuto il piacere di cenare al ristorante Il Trabocco Trimalcione. La location è semplicemente mozzafiato, una vera esperienza magica che trasporta in un'altra dimensione. Tuttavia, devo ammettere che l’incanto del luogo non è stato sufficiente a compensare la delusione per la cena.
Innanzitutto, la tempistica è stata davvero inaccettabile: siamo arrivati a mezzanotte per ricevere quattro piatti. Capisco che l'atmosfera possa far passare in secondo piano alcuni inconvenienti, ma il tempo di attesa è stato eccessivo.
Il ristorante adotta un approccio unico, affidandosi completamente al padrone di casa per la scelta dei piatti. Questo potrebbe essere un elemento affascinante se l'esecuzione fosse all'altezza. Purtroppo, non è stato così. Il padrone di casa continuava a enfatizzare che lavorano solo su prenotazione e che fanno l'acquisto giornaliero del pesce basandosi su quello che trovano. Tuttavia, le cozze, ad esempio, avevano un sapore dominante di aglio bruciato che le rendeva poco appetibili. La pasta ceci e scampi si è rivelata un piatto ai ceci, con gli scampi praticamente inesistenti nel sapore complessivo. Come portata principale, ci è stato servito un branzino tagliato a fette come un salame e fatto alla piastra, pieno di spine, immangiabile e pericoloso.
E infine, il "dolce" è stata la ciliegina sulla torta di una serata deludente: una torta gelato che sembrava provenire direttamente da un discount.
In sintesi, Il Trabocco Trimalcione è un posto meraviglioso che offre un'atmosfera indimenticabile. Tuttavia, la qualità della cena è stata ben al di sotto delle aspettative. È davvero un peccato che una serata potenzialmente perfetta sia stata rovinata da un'esperienza culinaria così deludente.

Stefano T.

Un'esperienza da fare, pesce freschissimo preso il mattino stesso su misura per gli ospiti prenotati, pochi tavoli con vista sul mare (anche letteralmente grazie alle vetrate sul pavimento), e mentre la signora Emilia in cucina rende giustizia alla qualità del pescato con portate che lo sanno esaltare, Mario sa intrattenere con memorie di marineria, sapienza di vita, conoscenza della storia delle regioni che qui attorno gravitano e citazioni dai classici da cui anche il trabocco trae il nome. Se avete modo di essere in zona prenotate per tempo, ne varrà la pena.